La natura si lega ancora una volta a filo doppio con la dinastia Da Ponte. Alla base del processo distillatorio, infatti, ci sono i quattro elementi intesi come l’origine di tutte le cose, immutabili ed eterne, corrispondenti a terra, aria, fuoco e acqua. Ed ecco che allora anche la distillazione diventa un processo graduale in continuo mutamento d’equilibrio tra forze che interagiscono per modellare ciò che la natura ha creato. Nella terra affondano le radici delle piante di vite di Prosecco dal cui frutto proviene la vinaccia. Essa si trasforma e rinasce in spirito attraverso il fuoco alimentato dall’aria e raffreddato poi dall’acqua. Così la materia diventa spirito da sorseggiare e degustare appieno grazie al gusto e agli aromi tipici delle uve delle colline di Conegliano.